طرز تهیه اشکنه ماش ساده و خوشمزه

اگر به دنبال یک غذای آسان ولی در عین حال خوشمزه و محلی هستید ما در این مقاله از سایت برترین ها طرز تهیه اشکنه ماش ساده و خوشمزه  را برایتان آورده ایم پس در ادامه همراه ما باشید.

مواد لازم برای پخت اشکنه ماش

ماش: 1پیمانه
تخم مرغ: 2الی3 عدد
پیاز سرخ شده: 2عدد
زردچوبه به مقدار لازم
سیب زمینی نگینی: 1پیمانه
قره قوروت به میزان دلخواه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه اشکنه ماش خراسانی

پیاز را سرخ کرده زردچوبه را به آن اضافه میکنیم کمی تفت داده و با حرارت کم به آن سیب زمینی خورد شده را اضافه میکنیم. پس از تفت دادن ماش را که از قبل پخته ایم به این ترکیب اضافه کرده و آبجوش میریزیم(آب به اندازه ای باشد که ماش و سیب زمینی به خوبی پخته و جا افتاده شوند) زمانی که مخلوط غلیظ شد به آن نمک و فلفل اضافه میکنیم. پس از آن نوبت افزودن قره قوروت است. دقت کنید نمک غذا را چشیده و بعد این مرحله را انجام دهید تا غذا شور نشود.
در مرحله آخر تخم مرغ را که به دمای محیط رسیده به صورت درسته یا همزده به اشکنه اضافه میکنیم و مجدد 10 دقیقه روی حرارت زمان میدهیم.
اشکنه خراسانی شما آماده است نوش جان.