طرز تهیه کیک به خانگی
مواد لازم برای تهیه کیک به خانگی:
آرد ۲.۵ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱.۵ پیمانه
به ۳ پیمانه رنده شده (رنده درشت و فقط به یک سمت رنده شود که رشته ها بزرگ باشند)
گردو نصف پیمانه خرد شده
دستور پخت کیک به:
ابتدا شکر و تخم مرغ با هم با همزن برقی زده شوند تا به غلظت برسد، حدود ۳ دقیقه
سپس روغن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم
آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم
مواد را با لیسک مخلوط کرده و سپس گردو خرد شده را به مواد اضافه می کنیم.
مواد ما تقریبا سفت است و آماده برای ریختن در قالب
قالب را چرب و آرد پاشی می کنیم و مواد را داخل آن میریزیم.
فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه گرم می کنیم و قالب را داخل فر قرار می دهیم.
به مدت نیم ساعت با دمای ۳۵۰ درجه و ۱۵ دقیقه با دمای ۲۵۰ درجه داخل فر می گذاریم.
نکته: با یک چاقو داخل کیک می کنیم و اگر کیک به چاقو چسبید و روی کیک تیره شده بود و داخل آن هنوز خام بود، روی قالب را فویل می کشیم و کمی زمان می دهیم تا کاملا مغز پخت شود.
برای تزیین می توانید از تکه های به و گرد و دارچین استفاده نمایید. نوش جان
