رول بادمجان و گوشت
سایت برترین ها
رول بادمجان و گوشت یک غذای خوشمزه و محبوب است. در زیر، یک روش ساده برای تهیه رول بادمجان و گوشت را برایتان توضیح می‌دهم:
مواد لازم برای پخت رول بادمجان و گوشت:
- 2 عدد بادمجان بزرگ
- 250 گرم گوشت چرخ‌کرده (می‌توانید از گوشت مرغ، گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله استفاده کنید)
- 1 عدد پیاز خردشده
- 2 حبه سیر خردشده
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن مایع برای سرخ کردن
راهنمای طبخ رول بادمجان و گوشت:
- بادمجان‌ها را بشویید و سرشان را ببرید. سپس آن‌ها را به طول مد نظر خود ببرید. می‌توانید آن‌ها را رأسی یا افقی برش دهید، ولی معمولاً برش رأسی استفاده می‌شود.
- برای حذف تلخی بادمجان، بادمجان‌ها را در ظرفی قرار داده و روی آن‌ها نمک بپاشید. بگذارید برای چند دقیقه قرار بگیرند، سپس آب تلخ را با استفاده از حوله یا کاغذ نقاشی پاک کنید.
- در یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز خردشده، سیر خردشده، زردچوبه، نمک و فلفل مخلوط کنید. مطمئن شوید تمام مواد به خوبی ترکیب شده‌اند.
- بازویی از بادمجان را باز کنید و مقداری از مخلوط گوشت را درون آن قرار دهید. سپس بادمجان را ببندید و باقی بادمجان‌ها را هم به همین روش پر کنید.
- در یک ماهیتابه، روغن را گرم کنید. رول‌های بادمجان را در روغن گرم سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی و سرخ شوند.
- رول‌های بادمجان را روی کاغذ آشپزخانه قرار داده و اجازه دهید روغن اضافی آن‌ها روی کاغذ ریخته شود.
- رول‌های بادمجان را در سرویس دهی کنید و با سس مورد علاقه خود همراه سرو کنید. می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس گوجه فرنگی، سس ماست یا سس چیلی استفاده کنید.
این ویدئو را ببینید تا یک غذای سالم و خیلی خوشمزه را یاد بگیرید، با ما همراه باشید.
برای تبلیغات در برترین ها کلیک کنید.
