محققان ایرانی: عصاره بروکلی می تواند در بازسازی مینای دندان مفید باشد
متخصصان بعد از اینکه مینا را با نوشابه اسیدی ضعیف کردند، دریافتند هم عصاره بروکلی و هم ژل فلوراید باعث شد سختی سطح مینا دوباره زیاد شود. با این حال در مقایسه این دو، در دندان‌هایی که با عصاره بروکلی درمان شدند، بهبود سختی مینا بیشتر بود.
پژوهشی تازه نشان می‌دهد که در شرایط آزمایشگاهی، عصاره کلم بروکلی با حلال آب می‌تواند به اندازه درمان‌های رایج فلوراید و گاه حتی بیشتر، سختی از دست‌رفته سطح مینای دندان‌های شیری را بازگرداند و جایگزینی طبیعی و موثر برای کمک به ترمیم مینای دندان و پیشگیری از پوسیدگی در کودکان باشد.
پوسیدگی دندان یکی از رایج‌ترین مشکلات دهان و دندان در کودکان به شمار می‌رود و سال‌ها است که استفاده از فلوراید به‌عنوان درمان استاندارد برای پیشگیری و بازسازی مینای دندان توصیه می‌شود. با این حال نگرانی‌ها درباره مصرف بیش از حد فلوراید، به‌ویژه در سنین پایین، پژوهشگران را بر آن داشته تا به دنبال جایگزین‌های طبیعی و ایمن بگردند.
در همین راستا، تیمی از محققان به سرپرستی صدیقه مظفر، مهرداد کریمی، علی اسماعیل و مرتضی بناکار مطالعه‌‌ای آزمایشگاهی (in vitro) انجام دادند تا اثر عصاره کلم بروکلی با حلال آب را بر افزایش ریزسختی مینای دندان‌های شیری بررسی کنند. آن‌ها برای این منظور از ۳۰ دندان آسیای دوم شیری کشیده‌شده استفاده کردند که پس از برش و صیقل، ریزسختی اولیه مینای آن‌ها با استفاده از دستگاه سختی‌سنج ویکرز اندازه‌گیری شد.
بنا به گزارشی که در وب‌سایت کتابخانه ملی پزشکی منتشر شد، محققان ابتدا برای اینکه سطح دندان‌ها ضعیف شود و مواد معدنی مینای کاهش یابد، هر نمونه را به مدت هشت دقیقه داخل نوشابه کولا با اسیدیته نسبتا بالا (پ‌هاش حدود ۴.۵) قرار دادند. این کار باعث شد حالتی شبیه پوسیدگی اولیه دندان ایجاد شود.
بعد، برای تهیه عصاره بروکلی، گل‌ها، ساقه‌ها و برگ‌های تازه آن را در دمای اتاق خشک کردند. آن‌ها این مواد خشک‌شده را با آب مقطر مخلوط کردند و از آن عصاره گرفتند و محلول به‌دست‌آمده را صاف کردند تا تمیز و بدون ذرات اضافی باشد.
منبع: ایندیپندنت فارسی
