طرز تهیه کوکی نارگیلی خانگی
مواد لازم برای تهیه کوکی نارگیلی خانگی:
– 1 فنجان کره، در دمای اتاق نرم شده
– 1 فنجان شکر قهوه‌ای
– 1 تخم مرغ
– 1 قاشق چایخوری وانیل
– 1¼ فنجان آرد
– 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 1 فنجان نارگیل خرد شده
مراحل تهیه کوکی نارگیلی:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. در کاسه‌ای بزرگ، کره و شکر قهوه‌ای را با همزن دستی یا ایستاده به مدت 2-3 دقیقه مخلوط کنید تا کرمی و نرم شود.
3. تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
4. در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
5. مرحله به مرحله، مخلوط خشک را به مخلوط تر اضافه کرده و با کفگیر مخلوط کنید تا خمیر یکدست و یکنواخت شود.
6. نارگیل خرد شده را به خمیر اضافه کرده و با دست خوب مخلوط کنید.
7. خمیر را به صورت گردی در آورید و به قطعات کوچک تقسیم کنید (هر قطعه حدود 2 اینچ قطر داشته باشد).
8. قطعات خمیر را روی صفحه پخت پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و با فاصله کافی از هم بچینید.
9. کوکی‌ها را در فر گرم شده به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های آن‌ها طلایی شود، بپزید.
10. کوکی‌ها را از فر بیرون آورده و روی یک سینی سیمی قرار دهید تا کامل سرد شوند.
پیشنهادهایی برای تزئین کوکی‌های نارگیلی
اینجا چند پیشنهاد برای تزئین کوکی‌های نارگیلی آورده شده است:
1. پوست نارگیل لاستری:
– پوست نارگیل را به صورت باریک و لاستری برش دهید.
– پس از پخت و سرد شدن کوکی‌ها، یک پوست نارگیل لاستری را روی هر کوکی قرار دهید.
2. نوار نارگیل:
– نارگیل خشک را به صورت نوارهای باریک برش دهید.
– پس از پخت و سرد شدن کوکی‌ها، یک نوار نارگیل را روی هر کوکی قرار دهید.
3. روکش شکلاتی:
– شکلات را ذوب کرده و آن را به صورت نازک و یکنواخت روی کوکی‌های سرد بریزید.
– قبل از اینکه شکلات خشک شود، نارگیل خرد شده را روی آن بپاشید.
4. پاشیدن شکر پودر:
– پس از پخت و سرد شدن کوکی‌ها، آن‌ها را با شکر پودر پاشش دهید.
– می‌توانید شکر پودر را با پودر نارگیل مخلوط کنید برای طعم بهتر.
5. روکش کارامل:
– کارامل را ذوب کرده و به صورت نازک و یکنواخت روی کوکی‌های سرد بریزید.
– قبل از اینکه کارامل خشک شود، نارگیل خرد شده را روی آن بپاشید.
این چند ایده ساده و زیبا هستند که می‌توانند ظاهر کوکی‌های نارگیلی را متنوع و جذاب کنند. امیدوارم مفید باشند!
لذت ببرید!
