طرز تهیه کوفته دال عدش

سایت برترین ها

مواد لازم برای تهیه دال عدس:

عدس قرمز 1 ليوان

بلغور ريز 1/3 ليوان

پياز 1 عدد

جعفري ساطوری شده نصف ليوان

پيازچه خرد شده نصف ليوان

رب گوجه فرنگي 1 ق غ

نمك،فلفل قرمز بميزان لازم

روغن مايع نصف ليوان

آبليمو 4 ق غ

طرز تهیه کوفته دال عدس:

ابتدا عدس قرمز را شسته داخل قابلمه ريخته با 1/5 ليوان اب و كمي نمك ميزاريم روي حرارت تا بجوش بياد بلغور رو هم شسته هنگامي ك مقداري از اب عدس باقي ماند بلغور را اضافه كرده در قابلمه را گزاشته تا بلغور با بخار عدس خوب نرم بشه و اگه بلغور نرم نشد كمي اب جوش اضافه كنيد باز بزاريد دم اين مخلوط نبابد اب داشته باشه
پياز رو نگيني خرد كرده و با روغن مايع خوب تفت داده و در اخر رب رو اضافه كرده خوب همزده حالا پياز سرخ شده را ب بلغور و دال عدس اضافه كرده همچنين نمك و فلفل قرمز و آبليمو تازه،جعفري و پيازچه خرد شده را با دست خوب ورز داده يا ميتونيد توي دست شكل داده يا هم مثل من توي قالب ريخته بعد از يك ساعت استراحت داخل يخچال توي ظرف برگردونيد

پ.ن. كوفته عدس بدون پخت مجددد بصورت سرد سرد سرو ميشه
همراه ابليمو تازه و كاهو سرو ميشه