شوگر کوکی یا بیسکویت شکری
بیسکوئیت ساده ای هست که میتونید به اشکال مختلف درست کنید و تزئین کنید. برای بیسکوئیت شکری صدها دستور وجود داره. دستور امروز ساده و خوشمزه هست.
مواد لازم:
کره 200 گرم به دمای محیط رسیده و نرم شده
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 1عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
آرد 3 پیمانه
طرز تهیه:
کره نرم شده را با شکر حدود دو تا سه دقیقه با همزن بزنید . نیازی به زیاد هم زدن نیست. وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. ارد را باید کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد. مراقب باشید آرد را خیلی زیاد اضافه نکنید وگرنه خمیر خشک میشودد.
این خمیر نیازی به استراحت ندارد . خمیر را با وردنه به قطرر حدود نیم سانتی متر باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و داخل سیینی فر بچنید . به کاغذ روغنی هم نیازی نیست. بیسکوئیت ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 8 تا 10 دقییقه بپزید. زمان پخت بستگی به دمای فر شما دارد پس چک کنید وقتی زیر بیسکوئیت ها طلایی شد از فر خارج کنید.
