چای سبز از طریق کاهش استرس در بلند مدت از پیری مغز جلوگیری می کند

سایت برترین ها

مطالعات علمی در سال‌های اخیر نشان داده‌اند که ترکیب منحصربه‌فردی به نام ال-تیانین (L-Theanine) که به‌طور طبیعی در چای سبز وجود دارد، می‌تواند به‌طور مستقیم عملکرد مغز را تحت‌تأثیر قرار دهد. این آمینواسید غیرپروتئینی با عبور از سد خونی-مغزی، فعالیت امواج آلفا در مغز را افزایش می‌دهد؛ امواجی که با آرامش ذهنی، تمرکز بالا و کاهش استرس مرتبط‌اند. جالب‌تر آنکه برخلاف داروهای آرام‌بخش، ال-تیانین باعث خواب‌آلودگی نمی‌شود بلکه با تنظیم نورترنفرین و دوپامین، آرامشی هوشیارانه و تعادلی زیستی ایجاد می‌کند که به‌طور خاص در کاهش استرس مزمن مؤثر است.

در کنار اثرات فوری بر خلق‌وخو و اضطراب، تحقیقات بلندمدت نشان داده‌اند که مصرف منظم ال-تیانین می‌تواند از مغز در برابر پیری عصبی و تحلیل شناختی محافظت کند. در مدل‌های حیوانی و مطالعات انسانی، ال-تیانین از کاهش ارتباطات نورونی (synaptic loss) جلوگیری کرده و با افزایش بیان فاکتورهای رشد عصبی (مانند BDNF)، بازسازی سلول‌های مغزی را تقویت می‌کند. حتی در شرایط استرس اکسیداتیو بالا یا رژیم‌های پرچرب که با زوال شناختی در ارتباط‌اند، دریافت ال-تیانین اثر محافظتی داشته و حافظه کاری و یادگیری فضایی را حفظ کرده است.

شگفت‌انگیزتر آن‌که وقتی ال-تیانین با سایر ترکیبات فعال موجود در چای سبز مانند EGCG (اپی‌گالوکاتچین گالات) ترکیب می‌شود، یک اثر هم‌افزای عصبی ایجاد می‌کند. این دو ماده باهم نه‌تنها از آسیب به نورون‌ها جلوگیری می‌کنند، بلکه اتصالات عصبی جدیدی را نیز تحریک می‌کنند که مستقیماً با بهبود عملکرد شناختی، کاهش اضطراب مزمن و تأخیر در بروز علائم آلزایمر مرتبط است. به همین دلیل، پژوهشگران اکنون از چای سبز نه فقط به‌عنوان یک نوشیدنی سنتی، بلکه به‌عنوان یک مکمل نورومحافظ (neuroprotective agent) یاد می‌کنند که می‌تواند در سبک زندگی روزمره به پیشگیری از پیری مغز کمک کند.

منبع: تک میز