ویدیو آموزش پخت نان سیر نرم خانگی
مواد لازم برای خمیر:
آرد 500 گرم (5 فنجان)
شکر 15 گرم (1 قاشق غذاخوری)
1 بسته مخمر
8 گرم نمک (1 قاشق چایخوری)
1 عدد تخم مرغ
50 میلی لیتر روغن (یک انگشت کمتر از نصف لیوان چای)
270 میلی لیتر آب گرم (کمی کمتر از 1.5 فنجان)
برای روی خمیر:
نصف دسته جعفری ریز خرد شده
200 گرم کره
4 حبه سیر
نصف لیوان چای روغن مایع
1 فنجان چدار رنده شده
آرد را در یک کاسه ورز دهید و وسط آن را گود بزنید و شکر و آب گرم و مایه خمیر را اضافه کنید و مخلوط کنید و بقیه مواد را اضافه کنید و خمیر را حدود 10 دقیقه خوب ورز دهید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 1 ساعت تخمیر شود.
خمیر تخمیر شده را به گلوله هایی تقسیم کنید و آنها را در مخلوط بپوشانید.
خمیری که روی سینی گذاشتید به مدت 30 دقیقه بگذارید تا مایه سینی ور بیاید.
در دمای 200 درجه به مدت 10-12 دقیقه بپزید، هر فر دمای متفاوتی دارد، با کنترل بپزید.
