ویدئو طرز تهیه رولت سبز چهارخونه ویژه جشن یلدا

سایت برترین ها

طرز تهیه رول کیک سوئدی (رول سوئیسی) | رولت سبز چهارخونه 

1. خمیر
4 عدد زرده تخم مرغ
شیر 55 میلی لیتر (نصف لیوان چای)
روغن 50 میلی لیتر (نصف لیوان چای)
60 گرم آرد (1 انگشت بیشتر از نصف لیوان آب)

2. خمیر
4 عدد سفیده تخم مرغ
4 گرم آب لیمو (1 قاشق غذاخوری)
شکر 50 گرم (چهارم فنجان)

خامه قنادی برای پر کردن رولت
2 عدد موز

کاغذ پخت را با توجه به اندازه سینی که استفاده می کنید آماده کنید و به دلخواه شکل دهید (برعکس بکشید).
1. مواد خمیر را با لیسک خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. برای خمیر سفیده ها را بزنید و شکر را کم کم اضافه کنید و در حین هم زدن آبلیمو را اضافه کنید و ادامه دهید تا کف کند.
مخلوط دیگر را به سفیده ها اضافه کنید، با کفگیر هم بزنید، زیاد هم نزنید وگرنه پف می کند.
1/4 خمیر رو جدا کنید رنگ خوراکی رو به رنگ دلخواه اضافه کنید اگه رنگ خوراکی نداشتید میتونید کاکائویی اضافه کنید👏🏻اگه قراره اینجوری الگوی چهارخونه بدید خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید رنگ تیره را کمتر نگه دارید
خمیر را در کیسه فشاری قرار دهید (یا در کیسه یخچال قرار دهید) و شکل دهید.
وقتی به شکل نوک در آوردید ابتدا با دمای 160 درجه به مدت 1 دقیقه بپزید سپس بقیه خمیر را اضافه کنید و به مدت 20-25 دقیقه با دمای 160 درجه بپزید.
تقریباً 10 دقیقه بعد از بیرون آمدن از فر خامه را اضافه کرده و میل کنید.