نوشیدنی اسپیرولینا چیست؟
نوشیدنی اسپیرولینا نوناتوتی بهعنوان مکمل غذایی بهمنظور کمک به کاهش اشتها، بهبود متابولیسم و افزایش انرژی، کاهش وزن، سم زدایی بدن، کاهش قند خون، کاهش فشارخون، بهبود پروفایل لیپیدی، کمک به سلامت قلب و مغز و حمایت از سلامت عمومی مورد استفاده قرار میگیرد و بر اساس مطالعات علمی، با خواص آنتی اکسیدان و ضد التهاب میتواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد.
نوشیدنی اسپیرولینا چیست؟
نوشیدنی اسپیرولینا یک محصول مبتنی بر جلبک آبی-سبز اسپیرولینا (Arthrospira platensis) است که بهصورت پودر خشکشده تهیه میشود و با حل کردن در آب، به نوشیدنی تبدیل میگردد. اسپیرولینا یک سیانوباکتریوم است که در آبهای شیرین و شور رشد میکند و بهدلیل محتوای بالای پروتئین (تا ۶۰-۷۰ درصد وزن خشک)، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها، بهعنوان سوپرفود شناخته میشود.
پودر جلبک اسپیرولینا میتواند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلبیعروقی، کاهش التهاب و محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک کند. نوشیدنی spirulina با داشتن 4.5 گرم پروتئین گیاهی در هر ساشه 10 گرمی بهعنوان منبع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران نیز قابل استفاده است. در ساشه اسپیرولینا نوناتوتی، پودر اسپیرولینا با طعمدهندههای طبیعی نعنا و لیمو ترکیب شده تا مصرف آن آسانتر باشد. اسپیرولینا از هزاران سال پیش توسط تمدنهای باستانی مصرف میشده و امروزه در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد اسپیرولینا میتوانید به مقاله “اسپیرولینا Spirulina platensis” تالیف و ترجمه خانم دکتر شیدا احمدی کولایی (متخصص فارماکوگنوزی) مراجعه کنید.
خواص نوشیدنی اسپیرولینا نوناتوتی
خواص نوشیدنی اسپیرولینا عمدتا از محتوای بالای فیکوسیانین، بتاکاروتن و پروتئینهای آن ناشی میشود که در مطالعات بالینی بررسی شدهاند. فواید پودر جلبک اسپیرولینا در ادامه توضیح داده میشود:
– پودر اسپیرولینا نوناتوتی برای لاغری
مطالعات نشان میدهد که اسپیرولینا میتواند وزن بدن، شاخص توده بدنی (BMI) و دور کمر را بهویژه در افراد چاق کاهش دهد. مکانیسم اثر آن شامل کاهش اشتها از طریق افزایش سیری (بهدلیل پروتئین بالا) و بهبود متابولیسم چربیها است. همچنین، فیکوسیانین دارای خواص ضدالتهابی است که میتواند به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود متابولیسم گلوکز کمک کند.
پودر اسپیرولینا برای لاغری بهعنوان یک مکمل حمایتی عمل میکند و میتواند در رژیمهای کاهش وزن موثر باشد. برخی کارآزماییهای کوچک نشان دادهاند که مصرف روزانه 6-1 گرم پودر جلبک اسپیرولینا برای لاغری همراه با رژیم کمکالری ممکن است منجر به کاهش وزن متوسط در افراد دارای اضافهوزن یا چاق شود. این اثر احتمالا به بهبود متابولیسم چربی و افزایش سیری ناشی از پروتئین بالا و فیکوسیانین مرتبط است.
پودر نوشیدنی اسپیرولینا نعنا و لیمو نوناتوتی با کالری پایین (۲۳ کالری) و پروتئین بالا، میتواند بخشی از برنامه لاغری باشد. برای دستیابی به نتایج مطلوب در کاهش وزن، مصرف اسپیرولینا برای لاغری باید همراه با یک رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی منظم باشد.
– خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی پودر نوشیدنی اسپیرولینا
اسپیرولینا حاوی آنتیاکسیدانهای قوی مانند فیکوسیانین است که رادیکالهای آزاد را خنثی کرده و استرس اکسیداتیو را کاهش میدهد. مکانیسم آن شامل فعالسازی مسیرهای آنزیمی مانند سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و کاتالاز است. در مطالعات، مصرف اسپیرولینا التهاب را در مغز و بدن کاهش داده و میتواند در جلوگیری از بیماریهای نورودژنراتیو مانند آلزایمر مفید باشد.
– ساشه اسپیرولینا و تقویت سیستم ایمنی
مطالعات علمی نشان دادهاند که اسپیرولینا میتواند تولید و فعالیت گلبولهای سفید، بهویژه لنفوسیتها و ماکروفاژها را تحریک کند، که این امر به بهبود پاسخ ایمنی ذاتی و اکتسابی منجر میشود.
– پودر نوشیدنی اسپیرولینا و کاهش تجمع سموم و التهابات
اسپیرولینا بهعنوان یک دتوکسیفایر عمل میکند و سموم سنگین مانند جیوه را از بدن دفع میکند. مکانیسم آن شامل اتصال به فلزات سنگین و حمایت از عملکرد کبد است. مطالعات نشان میدهد که اسپیرولینا میتواند التهاب ناشی از سموم را کاهش دهد، بهویژه در افراد مواجه با آلایندههای محیطی. این خاصیت در بررسیهای بالینی برای بهبود سلامت کبد تایید شده است.
– پودر نوشیدنی اسپیرولینا و کمک به کاهش قند خون
اسپیرولینا حساسیت به انسولین را بهبود میبخشد و قند خون ناشتا را کاهش میدهد. بررسیها نشاندهنده اثرات ضددیابتی آن در بیماران دیابتی نوع ۲ است.
– نوشیدنی اسپیرولینا و کمک به کاهش فشار خون
اسپیرولینا با افزایش نیتریک اکساید، رگها را گشاد کرده و فشار خون را کاهش میدهد. این اثر وابسته به دوز است و به سلامت سیستم قلبیعروقی کمک میکند. مطالعات انسانی نشان دادهاند که مصرف 8-1 گرم اسپیرولینا ممکن است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در بیماران با فشار خون بالا کاهش دهد.
سایر خواص:
- کمک به سلامت قلب و عروق
- بهبود پروفایل لیپیدی خون
- کمک به حفظ سلامت مغز
- افزایش سطح انرژی
- کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
ترکیبات پودر نوشیدنی اسپیرولینا
پودر اسپیرولینا، پودر نعنا، مالتودکسترین، سیتریک اسید، زانتان گام، طعمدهنده طبیعی لیمو
طرز تهیه نوشیدنی اسپیرولینا
طرز تهیه نوشیدنی اسپیرولینا ساده است: محتوای یک ساشه ۱۰ گرمی را در ۲۰۰-۳۰۰ میلیلیتر آب سرد یا گرم (نه جوش) حل کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. نوشیدنی را بلافاصله مصرف کنید تا مواد مغذی حفظ شود. میتوانید آن را با آبمیوه یا اسموتی نیز ترکیب کنید. مصرف روزانه یک ساشه ترجیحا صبح یا پس از ورزش توصیه میشود.
عوارض پودر نوشیدنی اسپیرولینا
عوارض پودر جلبک اسپیرولینا معمولا خفیف است و شامل حالت تهوع، بیخوابی، سردرد یا اسهال میشود، به ویژه در دوزهای بالا. در موارد نادر، واکنشهای آلرژیک یا تشدید اختلالات خودایمنی (بهدلیل اثرات تحریک سیستم ایمنی) گزارش شده است.
احتیاط مصرف پودر نوشیدنی اسپیرولینا
- در دوران بارداری و شیردهی پودر نوشیدنی اسپیرولینا نوناتوتی بایست با احتیاط و با مشورت پزشک مصرف شود.
- مصرف نوشیدنی اسپیرولینا نوناتوتی در افراد با اختلالات خودایمنی (مانند MS) ممکن است علائم را تشدید کند.
- افرادی که از داروهای رقیقکننده خون استفاده میکنند و یا مبتلا به اختلالات انعقادی هستند، قبل از مصرف نوشیدنی spirulina نوناتوتی با پزشک مشورت نمایند.
- بهدلیل اثرات بر سطح قند خون، افراد مبتلا به دیابت باید هنگام مصرف اسپیرولینا قند خون خود را پایش کنند.
منع مصرف پودر نوشیدنی اسپیرولینا
- افراد با فنیلکتونوری (PKU) بهدلیل محتوای فنیلآلانین بالا
- آسیب کبدی شدید
- آلرژی به جلبکها
- بیماریهای کلیوی بدون نظر پزشک
منبع: داروخانه آنلاین داروکده
