مصرف زردچوبه به بازسازی عضلات کمک می کند

سایت برترین ها

مصرف زردچوبه می‌تواند به بهبود بازسازی عضلات کمک کند

یک بررسی علمی که توسط دانشگاه اوبرتا کاتالونیا (UOC) انجام شده نشان داده است که مصرف دوزهای معتدل کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، می‌تواند به بهبود بازسازی عضلات و کاهش درد پس از فعالیت‌های فیزیکی شدید کمک کند.

علاوه بر استفاده‌های آشپزی، زردچوبه و کورکومین مدت‌هاست که جزو داروهای سنتی در آسیا بوده‌اند. در سال‌های اخیر تحقیقات زیادی برای بررسی خواص کورکومین، تأثیر آن بر بدن و فواید بهداشتی مصرف زردچوبه انجام شده است.

حالا محققان گروه Epi4Health در دانشگاه UOC به این نتیجه رسیده‌اند که زردچوبه و محصولات مرتبط با آن، مثل کورکومین، می‌توانند به کاهش آسیب عضلات و التهاب پس از ورزش‌های شدید کمک کنند.

دانیل وسیل پاپسکو-رادو، داروساز و متخصص تغذیه که در حال تحصیل در مقطع دکتری سلامت و روانشناسی و کارشناسی ارشد تغذیه برای ورزش در دانشگاه UOC است، گفت: «مصرف کورکومین قبل و بعد از ورزش می‌تواند به بازسازی بهتر عضلات، کاهش درد و افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کمک کند.»

مزایای کورکومین به گفته محققان، کورکومین می‌تواند به کاهش التهاب عضلانی و سیستمیک و همچنین کاهش آسیب‌های اکسیداتیو ناشی از تولید رادیکال‌های آزاد در حین ورزش کمک کند. این امر می‌تواند درد عضلانی را کاهش داده و دامنه حرکتی عضلات آسیب‌دیده را بهبود بخشد.

پاپسکو-رادو افزود: «مصرف متوسط کورکومین در دوزهای مشخص بعد از ورزش می‌تواند به تسریع بازسازی عضلات کمک کند.» همچنین تأکید کرد که «یک متخصص می‌تواند دوز و زمان مصرف را به‌گونه‌ای تنظیم کند که بیشترین فواید را داشته باشد.»

محققان تخمین می‌زنند که مصرف روزانه 1 تا 4 گرم کورکومین برای افرادی که از نظر سلامتی وضعیت خوبی دارند کافی است تا از این فواید بهره‌مند شوند، به‌ویژه در رابطه با ورزش‌های اکسنتریک که معمولا آسیب بیشتری به ورزشکاران وارد می‌کند.

جذب و پروفایل فردی با این حال، محققان تأکید دارند که عوامل مختلفی مانند تأثیرات هورمونی، ویژگی‌های فردی بیمار و زمان مصرف باید در نظر گرفته شوند.

منبع doi.org