مصرف روزانه چای استخوان ها را قوی می کند اما قهوه نه!
احتمالا ترکیباتی به نام کاتچینها که در چای بهوفور یافت میشوند، به تقویت تشکیل استخوان و کُند شدن تخریب استخوان کمک کنند. در مقابل، طبق مطالعات آزمایشگاهی، کافئین موجود در قهوه میتواند در جذب کلسیم و متابولیسم استخوان اختلال ایجاد کند
ایندیپندنت_فارسی: دانشمندان میگویند نوشیدن روزی یک فنجان چای میتواند به حفظ سلامت استخوانها همزمان با افزایش سن کمک کند. با این حال، هشدار میدهند که قهوه در این خصوص اثر معکوس دارد و مصرف بیش از پنج فنجان قهوه در روز میتواند خطر شکستگی استخوان را بالا ببرد.
این پژوهش که به همت محققان دانشگاه فلیندرز استرالیا انجام شد، درباره تاثیر دو نوشیدنی گرم و پرطرفدار جهان، یعنی چای و قهوه، بر سلامت استخوان زنان سالمند دیدگاهی تازه ارائه میدهد.
محققان دانشگاه فلیندرز دادههای حاصل از مطالعه شکستگیهای ناشی از پوکی استخوان را تحلیل کردند و با اندازهگیری مکرر میزان مصرف چای و قهوه و همچنین بیامدی ناحیه لگن و بالای استخوان رانــ که خطر شکستگی بالاتری دارند، به مدت ۱۰ سال، دریافتند تراکم استخوان لگن زنانی که چای مینوشیدند، در مقایسه با افرادی که چای مصرف نمیکردند، کمی بالاتر بود.
هرچند این تفاوت اندک بود، تیم پژوهشی تاکید کرد که از نظر آماری معنادار است و در مقیاس بزرگ، میتواند نتایج محسوسی داشته باشد.
دکتر انوو لیو، از نویسندگان این مطالعه و عضو دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی دانشگاه فلیندرز، گفت: «حتی افزایشی اندک در میزان تراکم استخوان، در مقیاس بزرگ، میتواند به کاهش تعداد شکستگیها منجر شود.»
با این حال، او تاکید کرد که قهوه داستان پیچیدهتری دارد. به گفته دکتر لیو، مصرف متعادل قهوه، حدود دو تا سه فنجان در روز، بهطور کلی آسیبی به سلامت استخوان وارد نکرد، اما نوشیدن بیش از پنج فنجان در روز با کاهش تراکم استخوان مرتبط بود که نشان میدهد مصرف بیشازحد قهوه میتواند زیانبار باشد.
او افزود: «جالب اینجا است زنانی که الکل بیشتری مصرف میکردند، با آثار منفی بیشتر قهوه بر تراکم استخوان مواجه بودند، در حالی که چای بهویژه برای زنان مبتلا به چاقی، مفیدتر به نظر میرسید.»
