طرز تهیه لاهماجون یک غذای ترکیه ای اصیل

سایت برترین ها

مواد لازم برای خمیر:
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
نصف لیوان چای روغن مایع
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
6 پیمانه آرد
مواد داخل غذا:
400 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز
2 حبه سیر
2 عدد فلفل کاپیا
5 عدد فلفل سبز
3 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف لیوان چای روغن مایع
1 قاشق چایخوری فلفل چیلی
1 قاشق چایخوری سماق
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 لیوان چای آب
7 شاخه جعفری
نحوه درست کردن:
تمام مواد لازم برای خمیر را به کاسه ورز دهید و خمیر نرمی به دست آورید.
روی آن را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
آماده سازی مواد روی خمیر:
همه مواد به جز گوشت چرخ کرده و جعفری را در غذاساز فرآوری می کنیم، گوشت چرخ کرده و جعفری ریز خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
خمیر رو پهن میکنیم و تو فر با دمای 200 درجه می پذیم
قبل از گذاشتن فیلینگ خمیر رو روی سینی فر که کاغذ فر انداخته ایم بچینید و سپس فیلینگ را داخل آن قرار دهید وگرنه برای گذاشتن آن در سینی مشکل خواهید داشت.
خمیر را به 20 قسمت مساوی تقسیم کرده و مخلوط را روی آنها پخش کنید و پخش کنید.