طرز تهیه تارت سیب فرانسوی

سایت برترین ها

مواد لازم تارت سیب فرانسوی:
سیب درشت سفت و تازه حدود چهارتا پنج عدد
شکر 1/2 پیمانه
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
برای روی تارت هم به حدود 1/4 پیمانه مارمالاد زردآلو نیاز داریم

طرز تهیه تارت سیب فرانسوی:
اول خمیر را طبق دستور درست کنید و توی یخچال بزارید.
بعد کرم پاتیسیر را طبق دستور درست کنید و روش پلاستیک بکشید و کنار بزارید تا سرد بشه.
سیب ها را پوست بگیرید و مانند تصویر برشهای نازک و یک اندازه بزنید. بعد سیب ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با شکر و دارچین و آب لیموترش خوب مخلوط کنید.
فر را روی 190 درجه سانتی گراد روشن کنید(ده درجه بیشتر از درجه ای که همیشه کیک میپزید). خمیر تارت را از یخچال خارج کنید و طبق دستوری که قبلا توی بحث خمیر تارت گفته شد داخل قالب بزارید . میتونید برای اینکه لبه های خمیر نسوزه قسمت های بالا آماده خمیر را با فویل بپوشانید.
برای این تارت نیازی نیست که خمیر از قبل پخته بشه . کرم پاتیسیر را روی خمیر خام بریزید.
حالا سیب ها را به هر شکلی که دوست دارید یا مانند تصویر روی تارت بچینید. یک قاشق کره داشتیم ، کره را ذوب کنید و با براش آشپزی روی سیب ها بکشید.
تارت سیب را به مدت حدود 40 دقیقه در فر 190 درجه از پیش گرم شده بپزید بعد قالب را خارج کنید و فویل را باز کنید و ده دقیقه دیگه بپزید. دقت کنید ممکنه زمان پخت با توجه به فر شما کمی کمتر یا بیشتر باشه پس دائم تارت را چک کنید که نسوزه.
وقتی تارت را از فر خارج کردید تا هنوز گرم هست مارمالاد زرد آلو را با یک قاشق آب لیمو حرارت بدید تا گرم بشه بعد با قلم موی آشپزی روی تارت بکشید. صبر کنید تارت کاملا خنک بشه بعد از قالب خارج کنید. نوش جان🌹