دستور پخت پیراشکی شکلاتی مخصوص صبحانه

سایت برترین ها

با این مواد می‌تونیم یه پیراشکی خوش‌عطر و نرم مخصوص صبحانه درست کنیم که با شکلات صبحانه داخلش، حسابی دل‌چسب می‌شه.
بریم سراغ دستور گام‌به‌گام 👇

🥯 پیراشکی شکلاتی مخصوص صبحانه

🔸 مواد لازم:

• شیر ولرم: ۱ پیمانه

• خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری

• شکر: ۳ قاشق غذاخوری

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• کره ذوب‌شده بدون نمک: ۳ قاشق غذاخوری

• نمک: ½ قاشق چای‌خوری

• آرد سفید گندم: حدود ۳ پیمانه (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر لازم شود)

• شکلات صبحانه: به مقدار لازم برای مغز پیراشکی

طرز تهیه:

1. فعال کردن خمیر مایه:
   در یک کاسه، شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را مخلوط کن و ۱۰ دقیقه در محیط گرم استراحت بده تا پف کند و روی آن حباب بزند.

2. تهیه خمیر:
   در ظرفی بزرگ‌تر، تخم‌مرغ، کره ذوب‌شده و نمک را مخلوط کن. بعد مخلوط خمیر مایه را اضافه کن و کم‌کم آرد را بریز تا خمیر نرمی به دست بیاد که به دست نچسبه.

3. ورز دادن و استراحت:
   حدود ۸–۱۰ دقیقه خمیر را ورز بده، سپس در ظرف چرب‌شده بگذار، روش را با پارچه بپوشان و در جای گرم حدود ۱ ساعت استراحت بده تا حجمش دو برابر شود.

4. شکل دادن:
   خمیر را بعد از استراحت روی سطح آردپاشی‌شده باز کن، به دایره‌های کوچک تقسیم کن، وسط هر دایره یک قاشق شکلات صبحانه بگذار و لبه‌ها را ببند تا شکلات بیرون نزند.

5. استراحت دوم:
   پیراشکی‌ها را روی سینی چرب‌شده بچین و دوباره ۲۰ دقیقه استراحت بده تا کمی پف کنند.

6. پخت:
   می‌تونی به دو روش بپزی:

   • 🍳 سرخ‌کردنی: در روغن داغ و متوسط سرخ کن تا طلایی بشن.

   • 🔥 فر: در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، حدود ۱۵ دقیقه بپز تا طلایی بشن.

7. پایانی خوشمزه:
   بعد از پخت، وقتی هنوز گرم هستن، کمی پودر قند روشون بپاش.

🥰 نتیجه:
پیراشکی‌های نرم، شیرین و پر از شکلات روان که برای صبحانه یا میان‌وعده با چای یا شیر عالی‌ان!