دستور پخت پیده تخم مرغ و پنیر از راه رسید!
بعد از امتحان کردن این دستور، دیگر هرگز از بیرون پیتا سفارش نخواهید داد. بوی آن تمام خانه را پر کرده می کند…
دستور پخت پیده تخم مرغ و پنیر از راه رسید!
موارد لازم برای پخت پیده تخم مرغ و پنیر:
برای خمیر:
• ۵۰۰ گرم آرد (۵ پیمانه)
• ۱ قاشق غذاخوری شکر دانه‌ریز
• ۱ بسته مخمر فوری
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۵۰ میلی‌لیتر روغن (۱ بند انگشت کمتر از نصف لیوان چای)
• ۲۷۰ میلی‌لیتر آب گرم (کمی کمتر از ۱.۵ پیمانه)
مواد داخل خمیر:
• ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده
• ۱ قاشق غذاخوری کره
برای رویه:
• ۱ زرده تخم مرغ
• ۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه پخت پیده تخم مرغ و پنیر:
۱. آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید، وسط آن را گود کنید. شکر، مخمر و آب گرم را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۲. سایر مواد را اضافه کنید و خمیر را حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید.
۳. روی آن را بپوشانید و بگذارید ۱ ساعت بماند تا ور بیاید.
۴. خمیر ورآمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و با دست باز کنید.
۵. پنیر چدار را در وسط آن قرار دهید، آن را ببندید و دو انتهای آن را فشار دهید.
۶. آن را روی سینی قرار دهید، مانند ویدیو به آن شکل دهید و بگذارید ۱۰ دقیقه ور بیاید.
۷. روی آن زرده تخم مرغ بمالید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید (مراقب باشید).
۸. به محض اینکه آن را از فر خارج کردید، زرده تخم مرغ و کره را روی پیتاهای داغ بریزید و آنها را مخلوط کنید.
نوش جان!
منبع:
