دستور تهیه کیک هویج کافه ای

سایت برترین ها

مواد لازم کیک هویج:

٣ عد د تخم‌مرغ
٢٢٠ گرم شكر
2/1 ق چ وانيل
١٢٥ گرم روغن
٥٠ گرم آب
٢٥٠ گرم آرد
١ ق م بیکینگ‌پود ر
٢ عد د هويج بزرگ رند ه شد ه
٢ ق م د ارچين
٥٠ گرم گرد وی خرد شد ه
خامه و پود ر قند برای تزیین

طرز تهیه کیک هویج: 

1. فر را روشن كرد ه و د ر د ماي ١٨٠ د رجه سانتی‌گراد تنظيم کنید. تخم‌مرغ‌ها را با شكر و وانيل د ر یک ظرف مناسب بریزید و آنها را باهمزن برقي آنقد ر بزنید تا حجم آن د و برابر شود و رنگ مخلوط به زرد كمرنگ د رآید.
2. حالا روغن و آب را افزود ه و د وباره به مد ت یک د قيقه باهمزن هم بزنید.
3. د ر یک ظرف جد اگانه آرد و بیکینگ‌پود ر را الك کنید، سپس آن را آرام‌آرام به مخلوط اضافه کرد ه و مواد را با ليسك به‌صورت د وراني هم بزنید تا مخلوط يكد ستي حاصل شود.
4. حالا باید هويج، گرد و و د ارچين را به مخلوط اضافه كنید و د وباره با ليسك هم بزنید تا مایه کیک آماد ه شود.
5. قالب را باکمی روغن مايع چرب كرد ه و مخلوط را د ر قالب بریزید، سپس آن را د ر فر به مد ت ٤٥ د قيقه قرار د هید تا کیک بپزد.
6. بعد از ٤٥ د قيقه يك سيخ چوبي را د اخل مركز کیک فرو کنید. د رصورتی‌که کاملاً پخته باشد، هيچ ماد ه‌ای به سيخ نمی‌چسبد.
7. روي كيك را می‌توانید با خامه و پود ر قند تزيين كنيد.

آموزشگاه آشپزی مهر افشان

آموزش از مبتدی تا حرفه ای با تضمین یادگیری
تجریش، میدان قدس، ابتدای نیاوران، روبروی پارکینگ طبقاتی شهرداری، پلاک ۵۴۵، طبقه دوم