ارتباط مستقیم بین مصرف فیبر و پیشگیری از سرطان

سایت برترین ها

دانشمندان استنفورد دریافتند که هضم فیبر ترکیب هایی تولید می کند که به طور مستقیم کارکرد ژن را تغییر می دهد و به طور بالقوه از سرطان جلوگیری می کند.
فیبر از موارد حیاتی یک رژیم غذایی سالم است، با این حال کمتر از 10 درصد از آمریکایی ها مقدار توصیه شده ی روزانه را مصرف می کند.

فیبر اثرهای اپی ژنتیکی مستقیم دارد که برخی از این تغییرها روی ژن های دارای ویژگی ضدسرطانی هستند.

وقتی فیبر می خوریم میکروبیوم روده اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می کند.

مایکل اسنایدر، استاد ژنتیک از دانشگاه استنفورد، گفت:”ما ارتباط مستقیمی بین خوردن فیبر و تعدیل کارکرد ژن پیدا کردیم که اثرهای ضد سرطانی دارد و ما فکر می‌کنیم این احتمالا یک سازوکار کلی است، زیرا اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه که از هضم فیبر حاصل می‌شوند می‌توانند در سراسر بدن حرکت کنند.”

“به‌طور کلی اینطور است که رژیم غذایی مردم، بسیار فقیر از فیبر است و این بدان معناست که میکروبیوم آنها به درستی تغذیه نمی‌شود و نمی‌تواند به اندازه‌ای که باید اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه تولید کند. این روند هیچ لطفی به سلامتی ما نمی‌کند.”
.
با توجه به نرخ نگران‌کننده‌ی سرطان روده‌ی بزرگ در بزرگسالان جوان، یافته‌های این پژوهش همچنین می‌تواند گفتگو و پژوهش در مورد اثرهای هم‌افزایی احتمالی رژیم غذایی و درمان سرطان را تحریک کند.
.
یکی از جالب‌ترین یافته‌ها شیوه‌ی کارکرد بوتیرات در سلول‌های سرطانی بود :

بوتیرات، آنزیم‌هایی به نام هیستون داستیلازها (HDACs) را مسدود می‌کند و منجر به تغییرهایی در بسته‌بندی DNA می‌شود که می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را کند کند یا حتی سبب مرگ آنها [سلول‌های سرطانی] شود.
.
اسنایدر افزود:”با شناسایی هدف‌های ژنی این مولکول‌های مهم می‌توانیم بفهمیم که فیبر چگونه اثرهای مفید خود را اعمال می‌کند و چه مشکلی در طول سرطان روی می‌دهد.”
.
صرف نظر از یافته‌های این پژوهش، ما باید توصیه‌‌ی ۳۰ گرم فیبر در روز را هدف قرار دهیم. متاسفانه، تعداد کمی از افراد واقعا این توصیه‌ها را برآورده می‌کنند.
.
برای افزایش مصرف فیبر، مهم است که طیف گسترده‌ای از گیاهان را در رژیم غذایی خود بگنجانید و پوست گیاهانی را که پوست خوراکی دارند بخورید. منابع خوب فیبر گیاهی عبارتند از :

• میوه‌هایی مانند آووکادو، سیب، گلابی و تمشک
• آجیل و دانه‌ها
• سبزی‌ها، به‌ویژه حبوبات، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی و کدو حلوایی
• غذاهای غلات کامل مانند فریکه، بلغور گندم و برنج قهوه‌ای.
.

دکتر حمید جبلی فرد
کلینیک زیبایی و لیزر و تغذیه
جهت دریافت کلیه ی خدمات لاغری با ما در ارتباط باشید.
به دنیای سلامتی و تناسب اندام بادوم خوش آمدید! در کلینیک تغذیه و لاغری ما، با برنامه‌های تخصصی و مشاوره‌های فردی، به شما کمک می‌کنیم تا به وزن ایده‌آل و سلامتی دست یابید.
با ما همراه شوید و از تخفیف های ویژه پکیج های لاغری سایت بادوم به نشانی«www.badoom.life»
بهره‌مند شوید. هر قدم شما به سوی سلامتی، یک پیروزی است!
با بادوم یک تغییر بادووم داشته باش💪🌱❤️