آموزش ساده ترین نان سنتی در خانه
مواد لازم:
1 لیوان آب گرم
1 لیوان شیر گرم
1 لیوان چای روغن
تخم مرغ 1 عدد (زرده بالای آن)
1 بسته مخمر خشک
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
6 پیمانه آرد
150 گرم پنیر
1 عدد جعفری
1 پیمانه شوید
فلفل کاپیا 1 عدد
مواد لازم برای تزیین نان:
1 عدد زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری پنیر
1 عدد جعفری
زیره سیاه
کنجد
نحوه درست کردن:
آب، شیر، شکر و مایه خمیر را در کاسه ورز دهید و مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا مایه فعال شود.
آرد، نمک، سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کرده و ورز دهید.
پنیر، جعفری ریز خرد شده، شوید و فلفل کاپیا را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید.
بگذارید خمیر به مدت 1 ساعت تخمیر شود.
روی سینی کاغذ روغنی بگذارید و روی آن کمی آرد ذرت بپاشید.
خمیر را بریزید و با دست پهن کنید
نیم ساعت صبر کنید تا مایه در سینی بیاید.
بعد از نیم ساعت زرده تخم مرغ و ماست را مخلوط کرده و پهن کرده و فرم دهید.
مواد باقی مانده را روی خمیری که فرم داده اید بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید
از وعده غذایی خود لذت ببرید
