کدام مدل قهوه سرد رفلاکس معده کمتری ایجاد می کند؟
قهوه سرد دم‌شده نسبت به قهوه معمولی حالت اسیدی کمتری دارد، که به معتادان قهوه کمک می‌کند از آثار منفی که برای سلامت دارد مصون بمانند
جولیا ماستو: انتخاب بین قهوه سرد دم‌شده (کلد برو) و یخ‌قهوه (آیس کافی) معمولی در صبح ممکن است بی‌اهمیت به نظر برسد. در نهایت، مگر هر دو قهوه نیستند؟
یکی با استفاده از آب داغ درست می‌شود، و دیگری در دمای پایین دم می‌شود. به گفته پژوهشگران دانشکده بهداشت عمومی تی.اچ. چان دانشگاه هاروارد، هر دو نوع قهوه به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری قلبی، بیماری زوال عصبی، و مرگ زودرس منجر می‌شود.
اما کارشناسان می‌گویند یکی از این دو نوشیدنی برای افرادی که معده حساسی دارند بهتر است.
قهوه سرد دم‌شده نسبت به قهوه معمولی حالت اسیدی کمتری دارد، که به معتادان قهوه کمک می‌کند از آثار منفی که برای سلامت دارد مصون بمانند.
به گفته شرکت تولیدکننده دستگاه قهوه‌ساز برویل (Breville)، در حالی که یخ‌قهوه معمولی دارای سطح پی‌اچ (pH) حدود ۴.۸ است، قهوه سرد دم‌شده ممکن است دارای پی‌اچ حدود ۵.۵ یا حتی بالاتر باشد. هرچه سطح پی‌اچ بالاتر باشد، نوشیدنی حالت اسیدی کمتری دارد.
مرکز مراقبت سلامت شارپ در سن‌دیگو توضیح می‌دهد: «قهوه سرد دم‌شده بیش از ۶۰ درصد کمتر از قهوه داغ اسیدی است، که می‌تواند آسودگی خاطر بزرگی برای افراد مستعد رفلاکس اسید یا سوزش معده است.»
بر اساس اعلام کلینیک کلیولند، هرچند خاصیت اسیدی قهوه به آن طعمی تند و تیز می‌دهد، مصرف بیش از اندازه اسید ممکن است باعث ترش‌کردگی، معده‌درد، و آسیب به دیواره مری شود و بلع و خوردن را دشوار کند.
رفلاکس اسید، که هنگام بالا آمدن اسید معده در مری رخ می‌دهد و باعث ترش‌کردگی و سوزش معده می‌شود، ممکن است به سرطان مری منجر شود.
اگر به دنبال بهترین پزشک برای درمان بیماری های گوارشی خود در تهران هستید لازم است به مطب دکتر رستم خسرویانی متخصص بیماری های داخلی، گوارش، کبد، اندوسکوپی، کیسه صفرا، لوزالمعده، دیابت، آندوسکوپی فوقانی و تحتانی دستگاه گوارش، نوار قلب مراجعه نمایید.
خیابان پیروزی، بین خیابان دوم و سوم نیروی هوایی، شماره ۱۴۹، ساختمان بوستان
۰۹۹۰۵۷۰۰۰۵۶
سرطان مری فقط حدود ۱ درصد از کل سرطان‌های تشخیص‌داده‌شده در آمریکا را تشکیل می‌دهد، اما انجمن سرطان آمریکا پیش‌بینی می‌کند که در سال جاری بیش از ۲۲ هزار مورد جدید ابتلا و ۱۶ هزار و ۲۵۰ مورد مرگ ناشی از این نوع سرطان ثبت شود؛ بیشتر این موارد در مردان است، زیرا میزان مصرف تنباکو و الکل در آن‌ها بالاتر است.
با این حال، هرچند بحث نقش نوشیدنی‌های بسیار داغ در ابتلا به سرطان مری سال‌ها مطرح بوده است، پزشکان هنوز ارتباط مستقیمی میان نوشیدن قهوه و سرطان مری پیدا نکرده‌اند.
منبع: ایندیپندنت فارسی
