طرز تهیه مارمالاد آلو قرمز

سایت برترین ها

برای تهیه مارمالاد آلو به روش سنتی، مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:
– آلو سیاه یا آلو قطره طلا (به مقدار دلخواه)
– شکر (به اندازه وزن آلوها)
– آب لیمو ترش (به مقدار کم)

مراحل تهیه:

1. آلوها را شسته و دانه‌هایشان را خارج کنید. اگر پوست آلوها نرم است، می‌توانید آن را هم جدا کنید.

2. آلوها را در ظرف مناسبی بریزید و به نسبت 1 به 1 با شکر مخلوط کنید. به طور مثال، اگر 1 کیلو آلو دارید، 1 کیلو شکر به آن اضافه کنید.

3. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا آلوها خوب له شوند و شکر حل شود.

4. پس از حدود 30-45 دقیقه، زمانی که مخلوط آلو و شکر سیرابی و غلیظ شد، چند قطره آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. این کار باعث می‌شود مارمالاد طعم خوشمزه‌تری پیدا کند.

5. مارمالاد را در شیشه‌های تمیز ریخته و در جای خنک و دور از نور نگهداری کنید. مارمالاد آلو با این روش حدود 6 ماه قابل نگهداری است.

می‌توانید مارمالاد را به عنوان مربا روی نان، کلوچه یا شیرینی‌ها استفاده کنید. همچنین به عنوان تزئین ژله یا دسرهای مختلف نیز کاربرد دارد.