آیا حافظه غذایی می تواند باعث پرخوری شود؟

سایت برترین ها

آیا حافظه می‌تواند بر نوع و میزان غذایی که مصرف می‌کنیم، تأثیر بگذارد؟ محققان مركز حواس شیمیایی مونل (Monell Center) در آمریكا پاسخ قطعی به این پرسش داده‌اند: «بله».

این مطالعه که در مجله “Nature Metabolism” منتشر شده است، برای اولین بار گروه خاصی از نورون‌ها در هیپوکامپ مغز موش‌ها را شناسایی کرده که خاطرات مرتبط با قند و چربی را ذخیره می‌کنند و به طور قابل‌توجهی بر میزان غذا خوردن و وزن بدن تأثیر می‌گذارند. یافته محققان می‌تواند کلید درک علت چاقی و مبارزه با آن باشد.

به گفته محققان، خاموش کردن این نورون‌ها توانایی حیوان را در یادآوری خاطرات مرتبط با قند کاهش داده، مصرف قند را کم و از افزایش وزن جلوگیری می‌کند. این اتفاق حتی زمانی که حیوانات در معرض رژیم‌های غذایی غنی از قند و چربی قرار دارند نیز می‌افتد.

در عین حال فعال‌سازی دوباره این نورون‌ها، حافظه غذایی را تقویت کرده و مصرف غذا را افزایش می‌دهد.

حافظه به‌ندرت به‌عنوان یک عامل کلیدی در مصرف غذا در نظر گرفته می‌شود، اما این مطالعه یک ارتباط مستقیم بین حافظه و متابولیسم را نشان می‌دهد.

یافته‌های این مطالعه امکانات جدیدی را برای مقابله با پرخوری و چاقی ایجاد می‌کند. به طوری که به گفته محققان، با هدف قرار دادن این نورون‌‌ها در هیپوکامپ مغز، ممکن است بتوان محرک‌هایی که باعث مصرف غذاهای ناسالم و پرکالری می‌شوند را مختل کرد.

اختلال پرخوری بسیار رایج و البته بیولوژیکی است. وقتی استرس دارید، بدن شما هورمونی به نام کورتیزول را بیشتر می‌سازد. افزایش کورتیزول یک پاسخ جنگ یا گریز است که از جمله به شما می‌گوید زمان پیدا کردن غذا فرا رسیده است.

این امر می‌ تواند شما را به خوردن غذاهای سرشار از قند، چربی یا نمک وادار کند. پرخوری گاه به گاه می‌تواند باعث درد معده و سوء هاضمه شود، نحوه تنظیم گرسنگی بدن را تغییر دهد و به افزایش وزن کمک کند. اما عوارض این اختلال به همین جا ختم نمی‌شود. خطر ابتلا به کلسترول و فشار خون بالا، دیابت، بیماری کیسه صفرا، بیماری قلبی و برخی از انواع سرطان نیز در مبتلایان به پرخوری افزایش می‌یابد.

حدود یک تا ۲ درصد از جمعیت جهان مبتلا به اختلال پرخوری هستند. این اختلال در زنان بیشتر از مردان دیده می‌شود.

دکتر حمید جبلی فرد
کلینیک زیبایی و لیزر و تغذیه
جهت دریافت کلیه ی خدمات لاغری با ما در ارتباط باشید.
به دنیای سلامتی و تناسب اندام بادوم خوش آمدید! در کلینیک تغذیه و لاغری ما، با برنامه‌های تخصصی و مشاوره‌های فردی، به شما کمک می‌کنیم تا به وزن ایده‌آل و سلامتی دست یابید.
با ما همراه شوید و از تخفیف های ویژه پکیج های لاغری سایت بادوم به نشانی«www.badoom.life»
بهره‌مند شوید. هر قدم شما به سوی سلامتی، یک پیروزی است!
با بادوم یک تغییر بادووم داشته باش💪🌱❤️